2月季節の焼き菓子便

◼️商品名◼️
季節の焼き菓子便

※商品写真はイメージです。

■商品内容■
マニエ・フィナンシェ　×　１個
ヘーゼルナッツフィナンシェ　×　１個
ラズベリーショコラフィナンシェ　×　１個
Wショコラフィナンシェ　×　１個
ラムレーズンパウンドケーキ　×　１個
キャラメルフィグパウンドケーキ 　×　１個
濃厚ブラウニー　×　１袋
南瓜チョコクッキー　×　１袋
珈琲サブレ　×　1袋
メレンゲショコラ　×　1袋

■賞味期限■
お届けから1週間程度です。
※製造から約2週間を目安にしています。

■発送■
⚠️こちらの商品は2/1以降の発送となります。
合わせてご注文頂いた場合、他の商品も全て2/1移行同時の発送となりますのでご注意下さい。

この商品は【1週間〜2週間】以内にお届け予定です。
ヤマト運輸宅急便にてお届け致します。
お届け地域により送料が変わってくるので詳細は送料の欄をご覧下さい。
お受け取り時間のご希望のみ承れます。希望時間をお選び下さい。

■注意事項■
・合計で1セットのみ注文された場合は送料の欄で
【ヤマト運輸通常便60】
をお選び下さい。
合計で2セット以上ご注文された場合は必ず
【ヤマト運輸通常便80】
をお選び下さい。
合わせて、ご一緒にプリンセット又はお試し便をご注文頂く場合は必ず
【ヤマト運輸クール便80】
をお選び下さい。
送料が間違っていた際、当店からのご連絡をさせて頂きますのでご了承下さい。
・この商品は発送まで1週間〜2週間程お時間を頂く場合がございます。
同時にご購入された商品も同じタイミングでのお届けとなりますので、早め(5営業日以内)の発送をご希望の方はお手数ですが別々のご注文をお願い致します。

■商品説明■
manièreで販売している季節の焼き菓子セットをご購入頂けます。

マニエールでは、長野県内の食材を始めとした厳選した素材を使っています。
ひとつのお菓子を作るのにも、粉は何が合うか、どのような工程で作るか、などを試行錯誤し、食べた人が笑顔になれるお菓子を作っています。

使用する卵は飯山市の菜の花みゆき卵、粉は商品によって長野県産１００％小麦粉とフランス産小麦粉エクリチュールを使い分けています。
また、砂糖は主に奄美産の粗糖を100%使用したサトウキビ本来のおいしさを味わえる島砂糖を使用し、優しい甘さに仕上げています。
その他にはミョウバン不使用のベーキングパウダーを使い、保存料や着色剤、香料などを使用しないお菓子作りをこころがけています。
　
　
　
マニエ・フィナンシェに使用するアーモンドパウダーは生地を仕込む直前に一度軽くローストすることでアーモンドの香りを引き出しています。
溶かしバターはギリギリまで焦がすことで味の輪郭を際立たせ、小麦粉はフランス産小麦のものを使用し、焦がしバターやアーモンドパウダーの香りに負けないようにしました。
噛むごとに広がる香りと、ほろほろと口の中で溶けるような食感をお楽しみ頂けます。
　
　
その他、噛み締める度にヘーゼルナッツの香ばしさと風味を楽しめる『ヘーゼルナッツフィナンシェ』、甘酸っぱいラズベリーソースとチョコの甘さが相性抜群な『ラズベリーショコラフィナンシェ』、チョコとカカオパウダーの濃厚な生地にチョコチップを散りばめた『Wショコラフィナンシェ』が入っています。
　
　
　
パウンドケーキは、種類によって原材料の配合を変え、焼き上げてから一晩、ぴったりと密封して寝かせることで非常にしっとりしているのが特徴です。
また、1カットで満足感を得られるように胡桃やドライフルーツをごろっと加えたり、スパイスやハーブとの組み合わせをしたりと、季節やその時々によって色々なパウンドケーキをお楽しみ頂けます。
　
　
今月はフランス産ネグリタラムと、パナマ産アブエロラムに合わせて漬けたレーズンを刻んで生地にたっぷり混ぜ込んだ『ラムレーズンパウンドケーキ』、ギリギリまで焦がしたカラメルを混ぜ込んだビターな生地に、ひと月じっくりと洋酒漬けにしたドライ無花果を加えた『キャラメルフィグパウンドケーキ』が入っています。
　
　
『濃厚ブラウニー』はずっしり濃厚でしっとりしたチョコの焼き菓子です。中にチョコチップや信濃胡桃、アーモンドダイスなどを混ぜ込んでいるので食べ応えもあります。
珈琲やワインに合わせるのもオススメです。
　
　
『南瓜チョコクッキー』は、南瓜のペーストを練り込んだサクサク、ホクホクの生地にパンプキンシードとカカオニブを加え、チョコがけにしたクッキーです。南瓜の優しい甘みとチョコレートの甘さがマッチします。
　
　
『珈琲サブレ』は、長野市篠ノ井の米村珈琲さんのエスプレッソを使用したアイシングをかけたサブレです。珈琲が香るアイシングの食感がクセになります。
　
　
『メレンゲショコラ』はナチュラルカカオパウダーを加えたサクッと甘いメレンゲクッキーです。甘い中にもカカオパウダーの風味とビターさを感じられます。


季節の焼き菓子便の内容は毎月変更致します。