3月季節の焼き菓子便

SOLD OUT

◼️商品名◼️
季節の焼き菓子便

※商品写真はイメージです。

■商品内容■
マニエ・フィナンシェ　×　１個
さくらフィナンシェ　×　１個
苺ピスタチオフィナンシェ　×　１個
ほうじ茶フィナンシェ　×　１個
林檎カモミールパウンドケーキ　×　１個
抹茶あずきパウンドケーキ 　×　１個
苺チョコチップパウンドケーキ 　×　１個
西尾抹茶ディアマンクッキー　×　１袋
全粒粉のレモンサブレ　×　1袋
ココナッツメレンゲ　×　1袋

■賞味期限■
お届けから1週間程度です。
※製造から約2週間を目安にしています。

■発送■
この商品は【1週間〜2週間】以内にお届け予定です。
ヤマト運輸宅急便にてお届け致します。
お届け地域により送料が変わってくるので詳細は送料の欄をご覧下さい。
お受け取り時間のご希望のみ承れます。希望時間をお選び下さい。
日付指定は承れませんのでご注意ください。

■注意事項■
・合計で1セットのみ注文された場合は送料の欄で
【ヤマト運輸通常便60】
をお選び下さい。
合計で2セット以上ご注文された場合は必ず
【ヤマト運輸通常便80】
をお選び下さい。
合わせて、ご一緒にプリンセット又はお試し便をご注文頂く場合は必ず
【ヤマト運輸クール便80】
をお選び下さい。
送料が間違っていた際、当店からのご連絡をさせて頂きますのでご了承下さい。
・この商品は発送まで1週間〜2週間程お時間を頂く場合がございます。
同時にご購入された商品も同じタイミングでのお届けとなりますので、早め(5営業日以内)の発送をご希望の方はお手数ですが別々のご注文をお願い致します。

■商品説明■
manièreで販売している季節の焼き菓子セットをご購入頂けます。

マニエールでは、長野県内の食材を始めとした厳選した素材を使っています。
ひとつのお菓子を作るのにも、粉は何が合うか、どのような工程で作るか、などを試行錯誤し、食べた人が笑顔になれるお菓子を作っています。

使用する卵は飯山市の菜の花みゆき卵、粉は商品によって長野県産１００％小麦粉とフランス産小麦粉エクリチュールを使い分けています。
また、砂糖は主に奄美産の粗糖を100%使用したサトウキビ本来のおいしさを味わえる島砂糖を使用し、優しい甘さに仕上げています。
その他にはミョウバン不使用のベーキングパウダーを使い、保存料や着色剤、香料などを使用しないお菓子作りをこころがけています。
　
　
　
マニエ・フィナンシェに使用するアーモンドパウダーは生地を仕込む直前に一度軽くローストすることでアーモンドの香りを引き出しています。
溶かしバターはギリギリまで焦がすことで味の輪郭を際立たせ、小麦粉はフランス産小麦のものを使用し、焦がしバターやアーモンドパウダーの香りに負けないようにしました。
噛むごとに広がる香りと、ほろほろと口の中で溶けるような食感をお楽しみ頂けます。
　
　
その他、甘酸っぱさとほのかな塩みが春らしい、桜の塩漬けを乗せて焼き上げた『さくらフィナンシェ』、ピスタチオ生地に自家製とちおとめソースを乗せた『苺ピスタチオフィナンシェ』、静岡産深煎りほうじ茶葉をたっぷり加えた香ばしい『ほうじ茶フィナンシェ』が入っています。
　
　
　
パウンドケーキは、種類によって原材料の配合を変え、焼き上げてから一晩、ぴったりと密封して寝かせることで非常にしっとりしているのが特徴です。
また、1カットで満足感を得られるように胡桃やドライフルーツをごろっと加えたり、スパイスやハーブとの組み合わせをしたりと、季節やその時々によって色々なパウンドケーキをお楽しみ頂けます。
　
　
今月は紅玉林檎の自家製ジャムとドライアップルを混ぜ込んだ生地に香りの相性が良いカモミールとドライミントを合わせた『林檎カモミールパウンドケーキ』、愛知県西尾市の西尾抹茶生地に自家製で炊いたゆであずきを加えた『抹茶あずきパウンドケーキ』、生地に自家製苺ソースとチョコチップをたっぷり混ぜ込んだ『苺チョコチップパウンドケーキ』が入っています。
　
　
『西尾抹茶ディアマンクッキー』は、西尾抹茶をたっぷり練り込んだアイスボックスクッキーの周りにグラニュー糖をめぶして焼き上げた、ザクザクとした食感が美味しいクッキーです。
　
　
『全粒粉のレモンサブレ』は、全粒粉とレモンピール入りのザクっとした甘さ控えめのサブレにキュンと甘酸っぱいレモンアイシングをかけた当店人気NO.1です。
　
　
『ココナッツメレンゲ』は軽くローストしたココナッツファインを混ぜ込んだ甘く軽いメレンゲクッキーです。少しだけ黒胡椒を入れているため、後味の甘さが引き締まります。


季節の焼き菓子便の内容は毎月変更致します。